Hayoo siapa yang selalu alergi setelah makan sesuatu?
Silahkan tinggalkan komentar anda tentang blog saya. Terima kasih
Oleh: Elvira Syamsir
Tulisan terkait: I was recently diagnosed with celiac disease. Is this an allergy?
Tulisan terkait: I was recently diagnosed with celiac disease. Is this an allergy?
Sakit
perut kalau minum susu. Kulit menjadi gatal jika makan udang. Apakah
kejadian seperti itu anda alami? Apakah penyebabnya: alergi atau
intoleransi terhadap makanan? Jika alergi makanan dapat menyebabkan
masalah yang serius bahkan fatal, maka intoleransi makanan hanya
menyebabkan rasa tidak nyaman pada penderita. Lalu, apa bedanya alergi
dan intoleransi makanan?
Alergi
makanan adalah reaksi abnormal dari sistim imun tubuh terhadap komponen
makanan (protein) dan menimbulkan gejala yang merugikan tubuh. Semua
zat yang menyebabkan reaksi imunologi disebut alergen. Apabila alergen
masuk ke dalam tubuh, maka tubuh akan membentuk antibodi yang
selanjutnya akan menyerang alergen tersebut sehingga memicu reaksi
alergi (gatal-gatal, bengkak lidah atau bibir, pusing, pingsan, dan
dalam kasus yang parah, kematian). Gejala alergi berlangsung dengan
cepat setelah mengkonsumsi alergen. Pada orang yang sangat sensitif,
konsumsi sedikit saja makanan alergen dapat memicu alergi.
Potensi
terjadinya alergi makanan pada seseorang sering merupakan keturunan.
Beberapa makanan yang sering menimbulkan alergi pada anak-anak adalah
susu, kacang dan telur sementara pada orang dewasa adalah kerang. Alergi
bisa hilang dengan bertambahnya usia. Sebagai contoh, alergi protein
susu pada anak bisa menghilang ketika anak dewasa.
Intoleransi
makanan merupakan reaksi negatif terhadap makanan dan menimbulkan
beberapa gejala (cenderung berhubungan dengan pencernaan, seperti kram,
diare, gas dan kembung), namun tidak melibatkan sistem imun tubuh.
Penyebab intoleransi makanan adalah karena sistim pencernaan penderita
kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk mencerna zat tertentu dalam
makanan. Contoh intoleransi adalah intoleransi laktosa dan penyakit
celiac. Intoleransi laktosa terjadi pada orang yang kekurangan enzim
laktase di saluran cernanya sehingga tidak bisa minum susu (kecuali jika
laktosanya telah dihilangkan); sementara penderita penyakit celiac
tidak bisa mengkonsumsi produk yang mengandun terigu karena penderita
tidak dapat mencerna gluten yang terdapat didalam terigu.
Silahkan tinggalkan komentar anda tentang blog saya. Terima kasih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan tinggakan komentar anda dibawah ini...
Terima kasih...